Was Zucker und Salz in unserem Körper anrichten

Zucker und Salz haben eine Gemeinsamkeit: Sie schmecken köstlich und passen zu einer Vielzahl von Lebensmitteln. Leider ist es oft schwierig, sie in Maßen zu konsumieren. Selbst wenn du süße Snacks und salzige Knabbereien vermeidest, können Zucker und Salz dennoch in deine Ernährung gelangen – oft unbemerkt durch die Rezepte, die du zubereitest. Doch welche Schäden genau können Zucker und Salz deinem Körper zufügen? Hier sind einige Gründe, warum du versuchen solltest, deinen Konsum zu reduzieren:

Zu viel Salz erhöht den Blutdruck

Salz ist die Hauptquelle für Natrium in der durchschnittlichen Ernährung. Natrium ist ein Mineral, das der Körper benötigt, um die Muskelfunktion zu unterstützen und das Flüssigkeitsgleichgewicht aufrechtzuerhalten. Wenn deine Nieren jedoch mit der Menge an konsumiertem Natrium überfordert sind, speichert dein Körper Wasser, um es zu verdünnen. Das Problem dabei? Ein Großteil dieser Flüssigkeit gelangt in deine Blutgefäße, was das Blutvolumen erhöht und den Druck innerhalb der Gefäße steigert. Ein erhöhter Blutdruck kann das Risiko für Herzinfarkte oder Schlaganfälle erhöhen.

Übermäßiges Natrium schädigt die Nieren

Hoher Blutdruck ist nicht das einzige Problem, das durch den Druck entsteht, den übermäßiges Natrium auf deine Nieren ausübt. Die Verarbeitung all des Natriums kann ebenso die Nierenfunktion beeinträchtigen. Eine natriumreiche Ernährung könnte zudem das Risiko für Nierensteine erhöhen.

Zu viel Zucker kann Lebererkrankungen verursachen

Wenn du Zucker isst, wird er in Fructose und Glukose zerlegt. Glukose kommt natürlich im Körper vor, während Fructose nicht selbst produziert wird. Die ganze Fructose, die du aufnimmst, muss von deiner Leber verarbeitet werden. Wenn deine Leber überlastet ist, wandelt sie überschüssige Fructose in Fett um. Dies kann zu einer Erkrankung namens "nicht-alkoholische Fettleber" führen. Diese wiederum kann das Risiko für Leberkrebs erhöhen .

Zucker und Insulinresistenz

Insulin ist ein Hormon, das der Körper produziert und das entscheidend für die Verarbeitung von Glukose ist. Es ermöglicht der Glukose im Blutstrom, in die Zellen einzutreten, damit diese sie zur Energiegewinnung nutzen können. Bei einer zuckerreichen Ernährung funktioniert Insulin jedoch nicht so effektiv wie es sollte. Die Zellen entwickeln eine Art Widerstand dagegen, was bedeutet, dass der Körper mehr Insulin benötigt, um richtig zu funktionieren. Diese zunehmende Insulinresistenz ist eine Hauptursache für Krankheiten wie Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

So könnt ihr Zucker und Salz reduzieren

In unserer heutigen Ernährungsweise kann es ganz herausfordernd sein, weniger Salz oder Zucker zu sich zu nehmen.

Doch es lohnt sich: Durch eine bewusste Ernährung kannst du ernsthafte Schäden an deinem Körper verhindern - und natürlich auch für deine Kinder.

Achte darauf, die Nährwertangaben auf allen Lebensmitteln zu überprüfen, und halte den Verbrauch von Salz und Zucker so gering wie möglich. Der positive Einfluss auf eure Gesundheit wird den Aufwand wert sein!

Für Familien mit einem aktiven Lebensstil ist es besonders wichtig, gesunde Essgewohnheiten zu fördern – sowohl für Erwachsene als auch für Kinder. Indem ihr gemeinsam kocht und gesunde Alternativen ausprobiert, könnt ihr alle profitieren!